Chefe de Cozinha
Local: Belo Horizonte/MG
Salário a combinar.
Atividades:
Coordenar, preparar todas as etapas do processo de produção de Pratos do Buffet Chá com Nozes. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Criar receitas, elaborar ficha técnica de receitas, degustar produção culinária. Pesquisar novas técnicas, tecnológicas e produtos. Criar apresentação, decorar pratos de acordo com apresentação definida. Elaborar cardápio, identificar disponibilidade/sazonalidade da matéria prima, identificar tendências.
Requisitos: necessário já ter atuado em buffet.
Necessária disponibilidade de horário, inclusive disponibilidade para trabalhar aos sábados.
Escolaridade: Ensino Médio Completo e desejável Formação em Gastronomia.
Conhecimentos: Desejável conhecimento relativos às boas práticas de fabricação de alimentos, manuseios de equipamentos e segurança no trabalho.
Enviar currículo com pretensão salarial.
As informações declaradas nesta vaga não é de responsabilidade do BHjobs, e sim de exclusiva responsabilidade do declarante.
Processo seletivo encerrado
Dica! A comunicação em inglês é vital para quem deseja se destacar em um mercado globalizado e competitivo.